Flavone, die besonders reichlich in Zwiebeln, Äpfeln, Beeren, Grünkohl und Brokkoli enthalten sind, können uns vor Krebs schützen. „Besonders Raucher profitierten von einer flavonolreichen Ernährung. Raucher, die viele dieser sekundären Pflanzenstoffe mit der Nahrung aufnahmen, konnten ihr Risiko im Vergleich zu Rauchern mit geringem Verzehr sogar um 59 Prozent senken“, sagt Dr. Ute Nöthlings vom Deutschen Institut für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke.
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Quelle (openPR)